Ar hyn o bryd, mae trwch ffoil alwminiwm ar y farchnad fel arfer yn amrywio o 0.006 mm i 0.2 mm. Mae ffoil alwminiwm cartref yn gyffredin rhwng 0.01 mm a 0.02 mm o drwch, tra gall ffoil alwminiwm diwydiannol fod yn 0.05 mm neu hyd yn oed yn fwy trwchus.
O safbwynt perfformiad, mae gan ffoil alwminiwm teneuach (ee, o dan 0.01 mm) well hyblygrwydd a hydrinedd, gan ei gwneud hi'n haws ei blygu a'i lapio. Mae'n addas ar gyfer pecynnu bwyd, fel lapio brechdanau a chigoedd wedi'u grilio, gan gynnal ffresni tra'n atal treiddiad saim yn effeithiol. Fodd bynnag, gall ffoil alwminiwm rhy denau rwygo'n hawdd ar dymheredd uchel ac nid yw'n addas ar gyfer coginio tymheredd uchel am gyfnod hir.
Mae ffoil alwminiwm trwch canolig (ee, 0.01 mm i 0.02 mm) yn cyfuno hyblygrwydd â rhywfaint o wrthsefyll gwres, gan ei wneud yn addas ar gyfer y rhan fwyaf o senarios coginio cartref, megis leinin llenni pobi a lapio bwyd. Mae'r trwch hwn i bob pwrpas yn atal bwyd rhag glynu wrth yr hambwrdd pobi wrth wrthsefyll tymereddau coginio penodol ac mae'n llai tueddol o rwygo.
Mae ffoil alwminiwm mwy trwchus (ee, 0.05 mm neu fwy) yn cynnig cryfder uwch a gwrthsefyll gwres, gan ei wneud yn addas ar gyfer coginio diwydiannol, grilio, neu gymwysiadau sy'n gofyn am brosesu tymheredd uchel am gyfnod hir. Mae ffoil mwy trwchus yn gwrthsefyll tymereddau uwch yn well, yn llai tueddol o anffurfio neu rwygo, ac yn darparu gwell inswleiddio, gan amddiffyn bwyd rhag tymereddau allanol.
Ar ben hynny, dylid ystyried cost wrth ddewis trwch ffoil alwminiwm. Mae ffoil teneuach yn gymharol rhatach ac yn addas ar gyfer cymwysiadau ar raddfa fawr neu un defnydd; mae ffoil mwy trwchus yn ddrutach ond mae ganddo oes hirach, sy'n ei gwneud yn addas ar gyfer cymwysiadau sy'n gofyn am ailddefnydd neu ymwrthedd gwres uwch.
Mae safonau diwydiant fel arfer yn pennu trwch ffoil alwminiwm mewn milimetrau (mm), er y gall fod amrywiadau bach rhwng gwledydd a rhanbarthau. Felly, wrth ddewis ffoil alwminiwm, argymhellir ymgynghori â safonau diwydiant a manylebau cynnyrch, yn seiliedig ar senarios defnydd penodol ac anghenion, i ddewis y trwch mwyaf addas.
